板ゼラチンは、ゼラチンの一種で、シート状になった形状のゼラチンです。透明感があり、プロのパティシエや料理愛好家に好まれて使用されることが多いです。
この記事では、板ゼラチンがどこで購入できるか、販売店ごとの特徴を紹介します。
板ゼラチンとは？
板ゼラチンは、粉末ゼラチンとは異なり、シート状になっているゼラチンです。ゼラチンは動物の皮や骨から作られ、主にお菓子やデザートの凝固剤として使われます。
板ゼラチンは、水に浸して柔らかくし、溶かして使うのが特徴で、プロのパティシエや料理家の間で多く利用されています。
板ゼラチンはどこに売ってる？販売店を紹介
実店舗で買える場所
| 店舗タイプ | 代表店舗例（日本） | 特徴・価格帯 |
|---|---|---|
| 大手スーパー | イオン、西友、成城石井など | 製菓材料コーナーに板ゼラチンあり。粉ゼラチンとの併売も多い |
| 100円ショップ | ダイソー、セリア、キャンドゥ | 小パック板ゼラチンが試しやすく便利 |
| ホームセンター | カインズ、コーナン | 製菓材料売り場に大容量パックもあり |
| 製菓材料専門店 | 富澤商店 TOMIZ、プロフーズなど | 高品質・小分けパック（板50gなど）あり |
| 業務スーパー等 | 店舗により取扱有・無し | 大容量（500g〜）板ゼラチンの可能性あり |
通販で買えるサイトと特徴
| 通販サイト | 商品傾向・特徴 |
|---|---|
| Amazon | 国内外の板ゼラチン多数、500g袋セットなど大容量も |
| 楽天市場 | 500 gサイズのまとめ買いが可能。ポイント還元でお得 |
| ヨドバシ.com | 富澤商店50gパックなど取り扱い。送料無料・即日配送あり |
| プロフーズ公式通販 | エバルド板ゼラチン（5枚入）など業務仕様製品多数 |
| 海外通販（NYCake等） | シルバーグレードの英米製板ゼラチンも購入可能 |
板ゼラチンはどこで買うべき？
特別な料理に使いたい人
特別な料理に使いたい人は製菓専門店や業務用食材店での購入が最適です。
これらの店舗では、品質の高い板ゼラチンが揃っており、プロ仕様の製品も多いため、本格的な料理やお菓子作りに向いています。
手軽に使いたい人
手軽に使いたい人はスーパーマーケットやオンラインストアでの購入が便利です。普段の買い物のついでに手に入れることができ、価格帯も手頃な商品が多く揃っています。
オンラインではレビューを参考にしながら、自分に合った商品を選ぶことができます。
よくある質問（FAQ）
Q1. スーパーに板ゼラチンは常にある？
→ 大手スーパーでも季節や店舗によって取り扱いがない場合があります。製菓コーナーか店舗へ問い合わせが確実です。
Q2. 粉ゼラチンで代用できる？
→ はい。粉ゼラチン1g ≒ 板ゼラチン1枚（約2.5g）です。
Q3. 保存方法は？
→ 未開封は常温冷暗所保存、開封後は密封容器で湿気を防ぎ1年以内に使い切り推奨です。
Q4. グミ作りに向いてる？
→ 板ゼラチンは透明度高くツヤのある仕上がりになり、グミにも適しています。
まとめ
板ゼラチンは、スーパーマーケット、製菓専門店、オンラインストア、業務用食材店などで購入可能です。
用途や使用頻度に合わせて、最適な販売店で選んでみてください。滑らかで透明感のある仕上がりを求めるデザートや料理には、板ゼラチンを使ってワンランク上の仕上がりを楽しみましょう。
コメント