ブッラータチーズとは？
ブッラータチーズ（Burrata）とは、南イタリア・プーリア地方発祥のフレッシュチーズで、袋状のモッツァレラの中に、生クリームと細かく裂いたモッツァレラを詰め込んだ贅沢なチーズです。
切ると中からとろりとクリームがあふれ出し、濃厚でクリーミーな食感が楽しめるのが最大の魅力。見た目のインパクトもあり、SNSやグルメ雑誌などで注目を集め、日本でも人気が急上昇しています。
味はクセが少なく、ミルクの自然な甘みとコクが感じられるため、チーズが苦手な人でも食べやすいのが特徴です。
ブッラータチーズはどこで売ってる？
ブッラータチーズは、輸入食品店やチーズ専門店を中心に、スーパーやネット通販でも購入できます。
| 販売店 | 売ってるか | 特徴 |
|---|---|---|
| 輸入食品店（カルディ・成城石井など） | ◎ | 手軽に入手可能。本場イタリア産や国産のブッラータが並ぶ。 |
| チーズ専門店 | ◎ | 鮮度が高く、より本格的な味わいを楽しめる。 |
| スーパー（イオン・イトーヨーカドー・西友など） | ○ | 大型店やチーズフェアで販売されることがある。 |
| ディスカウントストア（コストコ・ドン・キホーテなど） | ○ | 輸入チーズコーナーで取り扱いがある場合も。 |
| ネット通販（Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピング） | ◎ | 品揃えが豊富。イタリア産から国産まで選べる。 |
カルディや成城石井は比較的入手しやすく、まず試してみたい方におすすめです。本格的なものを探すならチーズ専門店、種類を比較したいなら通販が便利です。
ブッラータチーズの特徴と魅力
ブッラータチーズの魅力は、見た目の華やかさと、口に入れたときの贅沢な食感にあります。
- 見た目のインパクト
袋状のモッツァレラにナイフを入れると、中からクリーミーなチーズが溢れ出し、食卓を盛り上げます。 - 味わい
まろやかで甘みがあり、乳製品本来のフレッシュな風味が楽しめます。塩気は控えめでクセがないため、料理やデザートに合わせやすいです。 - 食感
外側はしっかり、内側はとろりと柔らかい二重構造。ひと口で複雑な食感が広がります。
ブッラータチーズの食べ方
ブッラータチーズは、シンプルに食べるのが一番おすすめです。
- カプレーゼ風に
トマトやバジル、オリーブオイルを合わせれば、贅沢なカプレーゼに。 - フルーツと合わせて
イチジクやベリー、マンゴーなど甘酸っぱいフルーツと相性抜群。デザート感覚で楽しめます。 - 生ハムやプロシュートと
塩気のある生ハムと合わせれば、ワインのお供に最適。 - パンやピザに
焼き立てのバゲットやピザのトッピングにのせれば、とろける美味しさが堪能できます。 - シンプルに塩とオリーブオイルで
何も足さずにシンプルに味わうことで、ブッラータ本来の美味しさを堪能できます。
ブッラータチーズとモッツァレラの違い
「モッツァレラと似ているけど違いは何？」と思う方も多いかもしれません。
- モッツァレラ … ミルクを固めたシンプルなフレッシュチーズ。弾力があり、ピザやサラダに広く使われる。
- ブッラータ … モッツァレラの袋の中に、生クリームとモッツァレラを裂いたものを詰めたもの。より濃厚でクリーミー。
つまり、ブッラータはモッツァレラを進化させた贅沢版といえる存在です。
どこで買うべき？
ブッラータチーズは、用途や目的に応じて購入場所を選ぶと便利です。
- まず試してみたい人 → カルディや成城石井
- 鮮度にこだわりたい人 → チーズ専門店
- 価格や種類を比較したい人 → Amazonや楽天市場の通販
- まとめ買いしたい人 → コストコや業務用通販
まとめ
カルディや成城石井、チーズ専門店、コストコ、そして通販でも購入でき、サラダやフルーツ、パン、ワインのお供として幅広く楽しめます。
モッツァレラよりも濃厚で華やかな味わいを楽しみたい方には、ぜひ一度試していただきたいチーズです。食卓に登場するだけで特別感が増し、家庭料理が一気にレストラン風になります。
