クスクスとは？
クスクスとは、デュラム小麦のセモリナ粉を粗挽きにして粒状にした食材で、北アフリカや中東を中心に広く食べられている主食の一つです。
見た目はお米や粒状のパスタのようですが、湯で蒸らすだけで簡単に調理でき、ほんの数分で食べられる手軽さから「世界一小さなパスタ」とも呼ばれます。
本場では肉や野菜を煮込んだスープと一緒に食べるのが一般的で、モロッコやチュニジアでは国民食として親しまれています。
クスクスはどこで売ってる？
クスクスはスーパー、輸入食品店、カルディ、成城石井、業務スーパー、通販などで購入できます。
| 販売店 | 売ってるか | 特徴 |
|---|---|---|
| スーパー（イオン・イトーヨーカドー・西友など） | ○ | 輸入食品コーナーやパスタ売り場に置かれることがある。小容量タイプが中心。 |
| 輸入食品店（カルディ・成城石井など） | ◎ | 本場モロッコ産やフランス産ブランドを扱う。オーガニック品も多い。 |
| 業務スーパー | ◎ | 大容量でコスパの良い商品を取り扱う。飲食店向けにも人気。 |
| デパート・高級スーパー | ◎ | 高品質ブランドやオーガニッククスクスを販売。 |
| ネット通販（Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピング） | ◎ | 海外直輸入品や大容量パックなど、種類が豊富。 |
手軽に試したいならカルディやスーパーで購入、本格的に使いたい場合やまとめ買いには通販や業務スーパーがおすすめです。
クスクスの特徴と魅力
クスクスには、ほかの主食にはない独自の特徴と魅力があります。
- 調理の手軽さ
熱湯を注いで数分蒸らすだけで食べられるため、短時間で料理が完成します。 - 食感のユニークさ
ぷちぷちとした粒の食感が心地よく、スープやソースを吸って味がなじみやすい。 - 栄養価の高さ
小麦由来の炭水化物に加え、食物繊維やミネラルも含まれています。全粒粉タイプを選べばさらにヘルシー。 - 料理の幅広さ
肉や魚、野菜との相性が良く、主食としても副菜としても使える万能性。 - 世界的な人気
フランスやイタリアなどヨーロッパでも家庭料理に浸透し、健康食として愛されています。
クスクスの食べ方・使い方
クスクスは非常に使い勝手がよく、さまざまな料理に取り入れられます。
- スープや煮込み料理と一緒に
本場北アフリカの定番スタイル。羊肉や鶏肉、野菜の煮込みと一緒に食べると絶品です。 - サラダに
トマト、キュウリ、ハーブ、オリーブオイルと和えて「タブレ風サラダ」に。ヘルシーで彩りも良い。 - 副菜として
肉や魚料理の付け合わせとして盛り付けると、洋風ディナーにもぴったり。 - アレンジご飯として
カレーやシチューにご飯の代わりに合わせるのもおすすめ。 - デザートに
牛乳やはちみつ、ナッツと合わせると、甘いクスクススイーツにアレンジ可能。
クスクスと似ている食品との違い
- ブルグル … 小麦を蒸して砕いたもので、クスクスより粒が大きく噛み応えがある。
- キヌア … 南米原産の穀物。栄養価は高いが、クスクスより調理に時間がかかる。
- 白米やパスタ … 主食としての位置付けは同じだが、クスクスは調理が圧倒的に早い。
「時短」「ヘルシー」「アレンジの幅広さ」でクスクスは特に優れています。
どこで買うべき？
クスクスを買うなら、目的やスタイルに合わせて選ぶのがおすすめです。
- 初めて試す人 → スーパーやカルディの小容量タイプ
- 日常的に使いたい人 → 成城石井やデパートのオーガニッククスクス
- コスパ重視 → 業務スーパーや通販の大容量パック
- 料理好き・本格派 → Amazonや楽天で本場モロッコやフランス産を購入
まとめ
クスクスはセモリナ粉を粒状に加工した食品で、北アフリカや中東の伝統的な主食です。スーパーやカルディ、成城石井、業務スーパー、通販などで購入でき、調理の手軽さとアレンジの幅広さが魅力です。
スープや煮込み、サラダ、副菜、デザートまで自由自在に使えるので、健康志向の方や時短調理を求める方に最適です。ぜひクスクスを取り入れて、世界の食文化を自宅で楽しんでみてください。
