トマトパウダーとは？
トマトパウダーとは、完熟したトマトを乾燥させて粉末状に加工した調味料です。
水分を飛ばして濃縮されているため、トマトの旨み・酸味・甘みが凝縮しており、料理に加えるだけで手軽にコクを出せます。トマトピューレやトマト缶よりも保存性に優れ、常温で長期間ストックできるのも魅力です。
使い方は幅広く、スープやパスタソース、カレーや煮込み料理に加えるほか、パンやピザ生地に練り込むと鮮やかな赤色と風味がプラスされます。
トマトパウダーはどこで売ってる？
トマトパウダーはスーパー、業務スーパー、カルディ、成城石井、製菓材料店、自然食品店、そして通販で購入できます。
| 販売店 | 売ってるか | 特徴 |
|---|---|---|
| スーパー（イオン・イトーヨーカドーなど） | △ | 常設は少ないが、製菓材料コーナーや輸入調味料コーナーに並ぶことも。 |
| 業務スーパー | ○ | 調味料やスパイス売り場で大容量の粉末トマトを販売していることがある。 |
| カルディ | ◎ | 輸入調味料の一環として扱いあり。パスタやスープ用に便利。 |
| 成城石井 | ○ | 輸入食材コーナーで小袋タイプを取り扱うことがある。 |
| 自然食品店（ナチュラルハウスなど） | ○ | 無添加・オーガニックタイプが見つかる。 |
| 通販（Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピング） | ◎ | 最も豊富。国産・無添加から業務用大容量まで揃う。 |
トマトパウダーはどこの売り場で売ってる？
スーパーの場合は、スパイスや調味料売り場、製菓材料コーナーに置かれていることがあります。ただし常に置かれているとは限らず、店によって取り扱いに差があるため、確実に欲しい場合は通販が便利です。
業務スーパーでは、調味料コーナーや乾物売り場に並んでいることが多く、大袋サイズで販売されるケースもあります。業務用パスタソースやスープに使うため、コスパを重視する方にはおすすめです。
カルディや成城石井では、輸入食品コーナーやイタリア食材コーナーに並んでいます。パスタやスープと一緒に販売されている場合が多く、少量タイプが中心です。
自然食品店では、オーガニックや無添加志向の商品棚に置かれることが多く、健康志向の方に支持されています。
トマトパウダーの種類と特徴
トマトパウダーにはいくつかの種類があります。
- 国産トマトパウダー → 国産トマトを使用し、安心感がある。無添加・着色料不使用のタイプが多い。
- 輸入トマトパウダー → イタリア産など。風味が濃厚でパスタや煮込み料理に最適。
- オーガニックトマトパウダー → 農薬不使用で健康志向の人に人気。
- 業務用大容量タイプ → 500g〜1kgなどのサイズ。飲食店やまとめ買いに便利。
トマトパウダーの選び方
購入時には以下の点を意識すると良いです。
- 産地 → 国産は和食やお菓子作りに合いやすく、イタリア産は洋風料理にぴったり。
- 用途 → パンや製菓には細かい粉末タイプ、スープや煮込み料理には濃厚タイプ。
- 容量 → 日常使いは100g程度で十分。業務用は大容量がお得。
- 添加物 → 無添加タイプを選べば、料理本来の風味を邪魔しない。
どこで買うべき？
- 手軽に少量を試したい人 → カルディや成城石井
- 安くまとめ買いしたい人 → 業務スーパーや通販の大容量タイプ
- オーガニックや無添加志向の人 → 自然食品店や楽天市場のオーガニック商品
- 地方在住で店頭に置いていない人 → Amazonや楽天市場での通販購入
まとめ
トマトパウダーは、トマトの旨みを凝縮した便利な粉末調味料であり、スーパー・業務スーパー・カルディ・成城石井・自然食品店・通販などで購入できます。
- スーパー → 製菓材料やスパイスコーナーに並ぶことがある
- 業務スーパー → 大容量でコスパ良し
- カルディ・成城石井 → 輸入品や小袋タイプが豊富
- 自然食品店 → 無添加やオーガニック志向の商品
- 通販 → 最も種類豊富で国産から輸入まで揃う
料理の幅を広げたい方や保存性の高いトマト製品を探している方は、ぜひトマトパウダーを取り入れてみてください。
