蒸し器は、蒸気の力で食材をふっくらと仕上げる調理器具です。炒めたり煮たりする調理法に比べて油を使わないためヘルシーで、素材の旨みを引き出せるのが特徴です。
この記事では、蒸し器を購入できる実店舗や通販サイト、用途に応じたおすすめ購入先、素材やタイプの選び方を詳しくご紹介します。
蒸し器の種類と特徴
蒸し器にはいくつかの種類があり、用途や調理方法に応じて選ぶことが大切です。
- 金属製蒸し器（ステンレス・アルミ）：耐久性が高く、中華料理店でも使われる定番。大容量タイプも多く、普段の調理から本格派まで対応可能です。
- セイロ（竹製・木製）：中華点心でおなじみのスタイル。通気性がよく、香りを活かした蒸し料理に最適。スタッキングして大量調理ができます。
- 鍋用アタッチメント蒸し器：手持ちの鍋にセットして使うタイプ。かさばらず収納しやすいのがメリットです。
- 電気蒸し器・スチームクッカー：タイマー機能や自動調理機能を備えた電気式。野菜や肉、魚の蒸し調理が手軽にでき、忙しい方に便利です。
このように蒸し器は素材・調理スタイル・使う頻度によって選び分けることが大切です。
蒸し器が売っているお店一覧
| 店舗カテゴリ | 主な店舗名 | 売っている可能性 | 特徴 |
|---|---|---|---|
| ホームセンター | カインズ、コーナン、ビバホーム、DCMなど | ◎ | ステンレス蒸し器や鍋用アタッチメントが豊富 |
| 雑貨・生活用品店 | 無印良品、ロフト、東急ハンズ | ◎ | デザイン性が高くシンプルな蒸し器を取り扱い |
| キッチン用品専門店 | 合羽橋道具街、貝印ショップ、富澤商店など | ◎ | 本格的な金属製蒸し器やセイロを購入可能 |
| スーパー・量販店 | イオン、イトーヨーカドー、西友など | ○ | 季節商品の一環として調理器具売り場に並ぶことあり |
| 100円ショップ | ダイソー、セリア、キャンドゥ | ○ | 小型のシリコン蒸し器や鍋用簡易蒸し台を販売 |
| 家電量販店 | ヨドバシカメラ、ビックカメラ、ヤマダ電機など（調理家電売り場） | ◎ | 電気蒸し器・スチームクッカーが揃う |
| ネット通販 | Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピング | ◎ | 種類・サイズが幅広く、レビューを参考に比較可能 |
実店舗での売り場は？
ホームセンターでは、調理器具売り場にステンレス製やアルミ製の蒸し器が豊富に揃っています。セット型から鍋に合わせるタイプまで幅広く、家族用に選びやすいです。
無印良品やロフト、東急ハンズでは、キッチン用品コーナーにシンプルなデザインの蒸し器があります。収納性や見た目を重視したい方におすすめです。
合羽橋道具街などのキッチン専門店では、プロ仕様の蒸し器やセイロが揃っており、本格的に中華料理や蒸し料理を楽しみたい方に向いています。
用途別おすすめの購入先
本格的に中華料理や点心を作りたい場合
合羽橋や楽天市場で購入できる竹製セイロがおすすめです。スタッキングして複数段で調理できるため、家庭でも本格的な味を再現できます。
日常的に野菜や魚を蒸したい場合
カインズやニトリで販売されているステンレス製蒸し器が最適です。耐久性があり、手入れも簡単です。
手軽に蒸し料理を楽しみたい場合
Amazonや家電量販店で販売されている**電気蒸し器（スチームクッカー）**がおすすめです。タイマーをセットすれば自動で蒸し上がり、忙しい方でも安心です。
収納場所が少ない場合
無印良品や100円ショップで購入できる鍋用アタッチメント蒸し器が便利です。折りたたみ式のものもあり、場所を取らずに済みます。
よくある質問（FAQ）
Q. 蒸し器がないときはどうすればいいですか？
鍋に耐熱皿やザルを入れて代用可能です。クッキングシートやアルミホイルを活用しても簡易的に蒸し料理ができます。
Q. セイロはお手入れが大変ですか？
使用後はしっかり乾燥させる必要がありますが、扱い方に慣れれば長持ちします。カビ防止のため、湿気の少ない場所で保管してください。
Q. 電気蒸し器と鍋用蒸し器はどちらが良いですか？
手軽さを重視するなら電気蒸し器、風味や本格調理を重視するなら鍋用蒸し器やセイロがおすすめです。
まとめ
蒸し器は、ホームセンター、雑貨店、キッチン用品専門店、スーパー、100円ショップ、家電量販店、通販など幅広い場所で購入できます。
- 本格派 → 合羽橋や楽天市場の竹製セイロ
- 日常使い → ホームセンターのステンレス製蒸し器
- 手軽さ重視 → 家電量販店やAmazonの電気蒸し器
- 収納重視 → 無印良品や100円ショップの折りたたみ式アタッチメント
自分の調理スタイルやライフスタイルに合わせて蒸し器を選べば、毎日の食事がより健康的で豊かになります。
