ピスタチオペーストとは？
ピスタチオペーストとは、ピスタチオナッツをペースト状に加工した濃厚なナッツクリームのことです。
アイスクリームやジェラート、ケーキ、マカロン、チョコレートなどのスイーツ作りに使われることが多く、特にイタリアンジェラートでは定番のフレーバーです。
ピスタチオ特有の香ばしさとクリーミーな食感があり、料理や製菓に加えるだけでリッチな風味が広がります。
ピスタチオペーストはどこで売ってる？
ピスタチオペーストは、スーパー、業務スーパー、カルディ、成城石井、無印良品、製菓材料店、百貨店、そして通販で購入できます。
| 販売店 | 売ってるか | 特徴 |
|---|---|---|
| スーパー（イオン・イトーヨーカドーなど） | △ | 常設は少ないが、製菓コーナーや輸入食材コーナーで見つかる場合あり。 |
| 業務スーパー | ◎ | 大容量・業務用タイプを低価格で販売。製菓やジェラート用に最適。 |
| カルディ | ◎ | イタリア産のピスタチオペーストやスプレッドが豊富。 |
| 成城石井 | ◎ | 高級志向のピスタチオクリームや無添加タイプが揃う。 |
| 無印良品 | ○ | 季節限定でスプレッドやピスタチオバターを取り扱う場合あり。 |
| 製菓材料店（富澤商店など） | ◎ | 製菓用の無糖ピスタチオペーストや業務用サイズが豊富。 |
| 百貨店・デパ地下 | ○ | 高級スイーツブランド監修のペーストや輸入品が買える。 |
| 通販（Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピング） | ◎ | 最も種類が豊富。無糖タイプからスイーツ向けまで幅広い。 |
ピスタチオペーストはどこの売り場で売ってる？
スーパーでは、製菓材料コーナーや輸入食品コーナーで取り扱われることがあります。特にイオンやイトーヨーカドーなど大型店舗では、イタリア産の小瓶入りピスタチオペーストが見つかることもあります。
業務スーパーでは、業務用製菓コーナーや冷凍食品売り場に大容量のピスタチオペーストがあり、ジェラート店やパティスリーでも使用される本格派が揃っています。
カルディでは、輸入食材コーナーでイタリア産のピスタチオペーストや、砂糖を加えたスプレッドタイプが人気です。成城石井では、スイーツ・ジャム売り場で高品質なピスタチオクリームやオーガニック商品を見つけやすいです。
製菓材料店（富澤商店など）では、製菓用原料コーナーに無糖タイプのピスタチオペーストが常備されており、お菓子作りやジェラート作りに適しています。
ピスタチオペーストの種類と特徴
ピスタチオペーストには大きく分けて以下の種類があります。
- 無糖ピスタチオペースト → 製菓・製パン・ジェラート用。本格的な味を再現できる。
- 加糖タイプ（スプレッド） → パンやクラッカーに塗る用。カルディや成城石井で人気。
- 業務用大容量タイプ → 業務スーパーや製菓材料店で販売。プロ向けだが家庭でもコスパ良し。
- フレーバー入りタイプ → バニラやホワイトチョコを加えたスイーツ用ペースト。
ピスタチオペーストの選び方
購入時には以下のポイントを意識すると良いでしょう。
- 用途 → 製菓やアイス作りなら無糖タイプ、パンやヨーグルト用なら加糖スプレッド。
- 原料の純度 → 「ピスタチオ100％」は風味が濃厚。植物油や砂糖入りは食べやすいが風味はマイルド。
- 容量 → 少量瓶は家庭向け、大容量は頻繁に使う人や業務用におすすめ。
- ブランド → イタリア産はジェラート用として定評あり。
どこで買うべき？
- お菓子作り・ジェラート作りをしたい人 → 富澤商店や業務スーパーで無糖ペースト
- パンやクラッカーに塗って食べたい人 → カルディや成城石井のスプレッドタイプ
- コスパ重視でたっぷり使いたい人 → 業務スーパーやAmazonの大容量パック
- 贈答用や高品質志向の人 → 成城石井や百貨店で高級クリームを購入
- 地方在住で選択肢が少ない人 → 楽天市場・Yahoo!ショッピングで通販利用
まとめ
ピスタチオペーストは、お菓子作りやジェラート、パンのお供まで幅広く活躍する濃厚なナッツペーストです。
購入できる場所は、スーパー・業務スーパー・カルディ・成城石井・無印良品・製菓材料店・通販など多岐にわたり、それぞれ特徴があります。
- スーパー → 少量瓶やスプレッドが中心
- 業務スーパー → 大容量・業務用でコスパ良し
- カルディ → イタリア産や人気スプレッド
- 成城石井 → 高級志向・無添加タイプ
- 製菓材料店 → 無糖・本格製菓用
- 通販 → 最も種類豊富で地方からでも購入可能
普段のお菓子作りをワンランクアップさせたい人や、本格ジェラートを作りたい方には必須のアイテム。ぜひ自分の用途に合ったピスタチオペーストを選んでみてください。
