寿司桶は、酢飯を作るときに欠かせない和食調理器具です。別名「飯台（はんだい）」とも呼ばれ、杉や檜などの木材で作られることが多く、木の香りと吸湿性によってご飯の水分をほどよく調整してくれるのが特徴です。
この記事では、寿司桶の種類や特徴、購入できる実店舗や通販サイト、用途に合わせた選び方を詳しくご紹介します。
寿司桶の種類と特徴
寿司桶には素材やサイズの違いによっていくつかの種類があります。
- 木製寿司桶（杉・檜・桧葉など）：最も一般的で、吸湿性が高く酢飯の仕上がりが良いのが特徴です。見た目も伝統的で、本格的な雰囲気を楽しめます。
- プラスチック製寿司桶：軽量で扱いやすく、手入れも簡単です。木製に比べると風味は劣りますが、初心者や気軽に使いたい方に人気です。
- 銅タガ・ステンレスタガ付き寿司桶：木製寿司桶の周囲を金属で補強したタイプで、耐久性に優れています。業務用としてもよく使われます。
- サイズ展開：直径27cm前後は家庭用2〜3合に適し、30cm以上は家族用や来客用、さらに40cm以上は業務用・大人数向けです。
このように、寿司桶は素材・サイズ・使う頻度を基準に選ぶことが重要です。
寿司桶が売っているお店一覧
| 店舗カテゴリ | 主な店舗名 | 売っている可能性 | 特徴 |
|---|---|---|---|
| スーパー・量販店 | イオン、イトーヨーカドー、西友など | △ | 簡易的なプラスチック製寿司桶が置かれている場合あり |
| ホームセンター | カインズ、コーナン、ビバホーム、DCMなど | ◎ | 木製寿司桶や家庭用サイズの飯台を販売している |
| 100円ショップ | ダイソー、セリア、キャンドゥ | ○ | 小型のプラスチック製寿司桶やミニ飯台が見つかることがある |
| 雑貨・生活用品店 | 無印良品、ロフト、東急ハンズ | ○ | シンプルでデザイン性のあるプラスチック寿司桶が中心 |
| キッチン専門店 | 合羽橋道具街、富澤商店、貝印ショップなど | ◎ | 本格的な木製寿司桶や業務用大型サイズが豊富 |
| ネット通販 | Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピング | ◎ | サイズや素材が最も豊富。レビュー比較もしやすい |
実店舗での売り場は？
スーパーや量販店では、キッチン用品売り場にプラスチック製の寿司桶が並んでいることがあります。気軽に酢飯を作るには十分です。
ホームセンターでは、調理器具コーナーに木製寿司桶が置かれており、家庭用から業務用まで幅広いラインナップがあります。特にカインズやビバホームなどはコスパが良い商品が揃っています。
100円ショップでは、ミニサイズの寿司桶やプラスチック製の飯台が見つかることがあり、試してみたい方におすすめです。
無印良品やロフトでは、シンプルで収納しやすいデザインの寿司桶が販売されている場合がありますが、木製は少なく、プラスチック製が中心です。
合羽橋道具街や富澤商店などの専門店では、杉や檜で作られた本格的な寿司桶や業務用大型サイズが豊富に揃い、職人や料理愛好家に人気です。
用途別おすすめの購入先
コスパを重視する方
ダイソーやセリアなどの100円ショップのプラスチック製寿司桶がおすすめです。少量の酢飯作りや試し使いに最適です。
普段の家庭用に使いたい方
カインズやコーナンなどのホームセンターで販売されている木製寿司桶が便利です。吸湿性があり美味しい酢飯が作れます。
デザイン性を重視する方
ロフトや無印良品のシンプルな寿司桶がインテリア性も高く、キッチンに馴染みやすいです。
本格的に寿司を仕込みたい方
合羽橋道具街や富澤商店で購入できる伝統的な木製寿司桶や業務用大型桶が最適です。
豊富に比較して選びたい方
Amazonや楽天市場の通販サイトがおすすめです。レビューやランキングを参考にして用途に合った寿司桶を選べます。
よくある質問（FAQ）
Q. 寿司桶の手入れはどうすればいいですか？
木製寿司桶は使用後すぐに水洗いし、しっかり乾燥させます。洗剤はできるだけ避け、風通しの良い場所で保管すると長持ちします。
Q. 寿司桶はどのサイズを選べばいいですか？
2〜3人用なら27cm前後、4〜5人用なら30cm以上、大人数やイベント用なら40cm以上がおすすめです。
Q. プラスチック製と木製の違いは？
木製は吸湿性が高く、酢飯の仕上がりがしっとり艶やかになります。プラスチック製は扱いやすく衛生的ですが、酢飯の風味では木製に劣ります。
まとめ
寿司桶は、スーパー、ホームセンター、100円ショップ、雑貨店、キッチン専門店、通販など幅広い場所で購入できます。
- コスパ重視 → 100均のプラスチック製寿司桶
- 普段使い → ホームセンターの木製寿司桶
- デザイン性 → 無印良品やロフト
- 本格派 → 合羽橋や富澤商店の業務用桶
- 種類豊富に比較 → Amazonや楽天市場
寿司桶を使うことで、酢飯がふっくら美味しく仕上がり、家庭でも本格的な寿司やちらし寿司を楽しめるようになります。ぜひ用途に合った寿司桶を選んで、和食の魅力をさらに引き出してください。
