ラー油はどこに売ってる？スーパーや業務スーパーで買える？

ラー油はどこで売ってる？販売店まとめ

ラー油は唐辛子・ごま油・香辛料を煮込んだ中華系の調味油。餃子・ラーメン・麻婆豆腐・坦々麺に欠かせず、最近は「食べるラー油」ブームで具材入りタイプも大人気。S&B・桃屋・李錦記等の主要ブランドから本場中国の本格派まで幅広く揃います。この記事では、ラー油がどこで買えるかを詳しくまとめました。

ラー油の選び方

• タイプ
  純粋ラー油は赤い辛味油のみ・餃子のたれ用、食べるラー油（桃屋「辛そうで辛くない少し辛いラー油」等）はフライドガーリック・玉ねぎ等の具材入りでご飯にかけて食べる、四川ラー油は本場の本格的な辛さ。
• 辛さレベル
  マイルドは子供も食べられる、標準は王道のピリ辛、激辛・四川式は本格派・大人向け。商品ラベルの唐辛子マーク数で確認しましょう。
• 容量
  家庭使いは30〜100mLの小瓶、頻繁に使うなら食べるラー油の大瓶（200g以上）、業務用は500g以上。開封後は冷暗所で半年以内に使い切るのが理想です。

ラー油の価格帯

ラー油に関するよくある質問

Q. 食べるラー油と純粋ラー油の違いは？
A. 純粋ラー油は赤い辛味油のみで餃子のたれ等に少量使用、食べるラー油はフライドオニオン・ガーリック等の具材入りでご飯のお供・冷奴のトッピングに直接使えます。

Q. 自宅で作れる？
A. ごま油＋粉唐辛子＋にんにく・しょうがを弱火で煮込めば自家製可能。市販品より好みの辛さ・香りに調整できますが、市販品の安定した品質には敵いません。

Q. 賞味期限はどれくらい？
A. 未開封で1〜2年、開封後は冷暗所で半年以内。食べるラー油は具材入りなので冷蔵庫保存がおすすめです。

まとめ

ラー油はスーパー・コンビニ・業務スーパーで気軽に購入できます。本場中国産や激辛系ならカルディ・中華食材店・Amazonがおすすめです。

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