ソーセージはどこに売ってる？スーパーや業務スーパーで買える？

ソーセージはどこで売ってる？

※取扱いは店舗や時期によって変わります。

日本農林規格では羊腸などを使った直径20mm未満がウインナー、豚腸を使った20〜36mmがフランクフルト、牛腸を使った36mm以上がボロニアと分類されます。弁当や朝食ならウインナー、焼いて主菜にするならフランクフルトが向いています。

皮にパキッとした食感を求めるなら、天然腸（羊腸・豚腸）を使ったものを選んでください。

粗挽きは肉の食感が残ってビールに合い、細挽きはなめらかで子どもにも食べやすく、ハーブやチーズ入りは単体で主菜になります。チョリソーは唐辛子とパプリカで味付けした辛口タイプです。

原材料のつなぎが少なく豚肉比率の高いものほど、肉の味がはっきり出ます。

ポトフや煮込みには太めのフランクフルト、炒め物や弁当にはウインナー、サンドイッチには長さのあるロングタイプが扱いやすいです。加熱済みのものはそのまま食べられますが、表示の確認が必要です。

発色剤（亜硝酸ナトリウム）を使わない無塩せきタイプは、色が褪せた灰色になるのが本来の姿です。

ソーセージの相場は、スーパーのウインナー100〜130gで200〜400円ほど、粗挽きや輸入品で100gあたり250〜500円ほどが目安です。

業務スーパーの1kgパックは単価を大きく下げられ、専門店の自家製や無塩せき品はさらに上の価格帯になります。

ウインナーはソーセージの一種で、太さ20mm未満のものを指す分類名です。フランクフルトもボロニアもソーセージに含まれます。

ゆでるとふっくら仕上がり、焼くと皮が締まって香ばしくなります。皮の食感を楽しむなら、切り込みを入れずに弱火でじっくり焼くのがコツです。

開封後は冷蔵で2〜3日が目安で、使い切れない分は小分けして冷凍すれば1か月ほど持ちます。冷凍したものは冷蔵庫で解凍すると水分が抜けにくくなります。

ソーセージは、日常使いならスーパー、まとめ買いなら業務スーパー、輸入品や粗挽きならカルディ・成城石井、こだわるなら精肉店が選びやすいです。太さの分類を押さえて、用途に合うものを選ぶのがおすすめです。

当サイトでは、ほかにもベーコンの販売店情報・チョリソーの販売店情報・サラミの販売店情報もまとめています。ぜひチェックしてみてください。