セルクルとは、ケーキやムース、タルトなどのお菓子作りに使う円形の金属リング型のことです。フランス語で「輪」を意味し、製菓業界では欠かせない道具のひとつです。
この記事では、セルクルの種類や特徴、実店舗や通販での購入先、選び方のポイントを詳しくご紹介します。
セルクルの種類と特徴
セルクルには素材や形、サイズの違いによってさまざまな種類があります。
- 丸型セルクル：最も一般的で、ケーキやムース、プリンなど幅広いスイーツに使える基本タイプ。
- 角型セルクル：スクエアケーキや四角いデザートに適しており、モダンな仕上がりに。
- ハート型・星型セルクル：イベントやバレンタインなど特別なシーンに人気。見た目に華やかさを加えます。
- ステンレス製セルクル：丈夫で衛生的。プロ仕様として広く使われています。
- アルミ製セルクル：軽量で扱いやすいですが、耐久性はやや劣ります。
- 樹脂製セルクル：熱には弱いですが、冷菓やデコレーション用途に適しています。
このように、作りたいお菓子の種類や仕上がりイメージに合わせてセルクルを選ぶことが大切です。
セルクルが売っているお店一覧
| 店舗カテゴリ | 主な店舗名 | 売っている可能性 | 特徴 |
|---|---|---|---|
| スーパー・量販店 | イオン、イトーヨーカドー、西友など | △ | 簡易的なセルクル型が置かれている場合あり |
| ホームセンター | カインズ、コーナン、ビバホーム、DCMなど | ◎ | 製菓用品コーナーにセルクルリングやケーキ型が充実 |
| 100円ショップ | ダイソー、セリア、キャンドゥ | ◎ | 小型セルクルやクッキー型の代用になるリング型が手軽に買える |
| 雑貨・生活用品店 | 無印良品、ロフト、東急ハンズ | ○ | シンプルでデザイン性の高い製菓用品が揃う |
| キッチン専門店 | 富澤商店、合羽橋道具街、貝印ショップなど | ◎ | プロ仕様のセルクル型が豊富。サイズ展開も幅広い |
| 家具・インテリア店 | ニトリ、IKEA | ○ | キッチンコーナーにセルクルやケーキ型が販売される場合あり |
| ネット通販 | Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピング | ◎ | 種類・サイズ・価格帯が最も豊富。レビュー比較も可能 |
実店舗での売り場は？
スーパーや量販店では、調理器具売り場にケーキ型やセルクル型が並ぶことがありますが、品揃えは限られます。
ホームセンターでは、製菓用品コーナーに多種多様なセルクルが置かれており、ステンレス製の本格的なものも見つかります。
100円ショップでは、小型セルクルや抜き型が人気で、手軽に試したい方におすすめです。特にダイソーは製菓用品が充実しており、セルクル代わりになる商品も多いです。
富澤商店や合羽橋道具街などの専門店では、業務用にも使えるプロ仕様のセルクルが揃っており、ケーキ屋さんと同じクオリティの道具を入手できます。
用途別おすすめの購入先
コスパを重視する方
ダイソーやセリアなどの100円ショップで小型セルクルを購入するのがおすすめです。初心者やお試し利用に最適です。
普段のお菓子作りで使いたい方
カインズやコーナンなどのホームセンターで販売されているステンレス製セルクルが便利です。耐久性があり、サイズ展開も豊富です。
デザイン性を重視する方
無印良品やロフトのシンプルな製菓用品は、インテリア性も高く、見せる収納にも向いています。
本格的に製菓をしたい方
富澤商店や合羽橋道具街のプロ仕様セルクル型がおすすめです。サイズや形の種類も多く、精密な仕上がりを求める方にぴったりです。
種類を豊富に比較して選びたい方
Amazonや楽天市場の通販サイトを利用すると、レビューやランキングを参考にして最適なセルクルを選べます。
よくある質問（FAQ）
Q. セルクルとケーキ型の違いは？
セルクルは底がないリング状で、焼き型や抜き型として使えるのが特徴です。ケーキ型は底があるため、生地を流し入れて焼き上げる用途に向いています。
Q. セルクルはオーブンで使えますか？
はい。ステンレス製やアルミ製のセルクルはオーブン対応です。ただし樹脂製は耐熱性が低いので冷菓専用として使うのがおすすめです。
Q. セルクルはどのサイズを選べばいいですか？
家庭用なら直径7〜12cm程度が扱いやすく、ケーキ屋さんで使われる業務用は15cm以上のものが一般的です。
まとめ
セルクルは、スーパー、ホームセンター、100円ショップ、雑貨店、キッチン専門店、通販などで購入できます。
- コスパ重視 → 100均の小型セルクル
- 普段使い → ホームセンターのステンレス製セルクル
- デザイン性 → 無印良品やロフト
- 本格派 → 富澤商店や合羽橋のプロ仕様セルクル
- 種類豊富に比較 → Amazonや楽天市場
セルクルを使うことで、ムースケーキやタルト、デコレーション料理を美しく仕上げることができます。お菓子作りや料理の幅を広げたい方は、ぜひ自分に合ったセルクルを選んでみてください。
