ストウブ（STAUB）はどこに売ってる？百貨店やキッチン用品店で買える？

ストウブ（STAUB）の取扱店

ストウブはフランス・アルザス地方発祥の鋳物ホーロー鍋ブランド。1974年にフランチス・ストウブ氏が創業し、現在はドイツのツヴィリング社傘下。プロのシェフから家庭まで使われ、ル・クルーゼと並ぶ「キャセロール（鋳物鍋）」の二大ブランドとして君臨しています。重量があり値段も張りますが、一度買えば20〜30年使える「一生モノ」として人気です。

ル・クルーゼとの違い

取扱店

• 百貨店（伊勢丹・三越・高島屋・大丸・松屋） — ストウブの公式コーナーあり。全モデル展示。割引はあまりない。
• ストウブ直営店 — ツヴィリング J.A.ヘンケルス直営の中で取扱。表参道・銀座等。
• キッチン用品店（合羽橋・釜浅商店・cuoca） — 業務用ライン含む全種類。
• 東急ハンズ・ロフト — 主要モデル中心。
• 無印良品・ニトリ — 取扱なし（ル・クルーゼ・ストウブのライバル路線）。
• 大丸松坂屋・タカシマヤオンライン — ポイント還元込みで実質割引大きい。
• Amazon・楽天 — 並行輸入品でかなりお得（30〜50%引きも）。ただし日本向け正規保証なしのケースあり。
• アウトレットモール（御殿場・りんくう） — アウトレット価格で30%以上引きが定常的。
• コストコ — 限定モデルが時々入荷。

サイズで何が違う

主要シリーズ

• ピコ・ココット（標準） — 最も人気の丸型。蓋裏のピコ（突起）で蒸気を均一に落とすアロマ・レイン構造。20cm 30,000〜40,000円。
• ピコ・ココット オーバル（楕円） — 魚やローストチキン用の細長いタイプ。
• ブレイザー・ソテーパン — 浅型。ソテー・パエリア向き。
• ワナベ — 日本市場向けの和洋折衷モデル。ご飯炊きが得意。
• ラ・ココット de GOHAN — 日本米炊き専用の丸型（ご飯用）。
• ミニココット — 1人前のオーブン料理。スフレ・グラタン。

無水調理の魅力

ストウブの最大の特徴は「無水調理」。蓋の裏のピコが食材から出た蒸気を水滴にして食材に戻すアロマ・レイン構造で、水を加えずに野菜・肉が調理できます。例えば：

• 無水カレー — 玉ねぎ・トマト・肉だけで野菜の水分でカレーが完成
• 蒸し野菜 — 野菜を切って蓋をして弱火10分で本来の甘さが立つ
• 蒸し鶏 — 鶏もも肉に塩を振って蓋をするだけで、ジューシーな蒸し鶏
• ラタトゥイユ — 夏野菜と少量のオリーブオイルだけで本場フランスの味

食材本来の味が引き立ち、塩分・油分を減らせるので健康志向の人にも支持されています。

ご飯炊きが評判の理由

ストウブの「ラ・ココット de GOHAN」は日本市場向けに開発されたご飯炊き専用モデル。米2合 12,000円〜とそれなりの価格ですが、炊飯器より美味しいご飯が炊けると評判で、ご飯マニアが集めています。理由：

• 厚みのある鋳鉄で熱が均一に伝わる
• 蓋の重さで圧力鍋に近い効果
• 蓋裏のピコで余分な水分を米に戻す
• 底が丸いので対流が起きやすい

色選びとトレンド

• ブラック — 定番の渋色。長く使っても飽きない。日本でNo.1人気。
• グレナディン（深紅） — クラシックな赤。フランスっぽさ。
• カーディナル（深紅・新色） — グレナディンの後継。
• ペールグレー — モダンキッチン向け。
• マスタード — 北欧テイスト。
• セージグリーン — 落ち着いた緑。最近人気急上昇。
• 限定色 — 季節ごとに数量限定モデル。コレクター向け。

初心者におすすめの1台

初めてのストウブなら「ピコ・ココット 20cm ブラック」（30,000円前後）が定番。2〜4人家族のカレー・煮込み・蒸し野菜・ご飯炊きまでこれ1台でこなせます。サイズが大きすぎず・小さすぎず、20年使える信頼性。色は飽きが来ないブラックが鉄板です。

並行輸入品とリスク

Amazon・楽天では正規品の30〜50%引きで売られている並行輸入品が多数あります：

• メリット — 価格が大幅に安い。アウトレット品も含まれる。
• デメリット — 日本のメーカー保証なし。傷・割れ等の初期不良時に交換が難しい。

5年・10年使う前提なら、百貨店の正規品で安心を買うのが結果的に賢い選択。アウトレットモールの正規アウトレット品は割引＋保証ありで、コスパが一番良いです。

お手入れの注意

• 金属たわし不可 — 内側のエマイユ（黒ホーロー）を傷つける。中性洗剤＋スポンジで。
• 長期保管前にオイル塗布 — 縁の鉄部分が露出している。サラダ油を薄く塗ると錆防止。
• 急冷不可 — 高温の鍋を水で冷やすと割れる。自然冷却が鉄則。
• 食洗機可（基本） — メーカーは推奨しないが可能。ただし手洗いの方が長持ち。
• 空焚き禁止 — 油も水もない状態で加熱しない。コーティング劣化。

重さがネック

ストウブ20cmは約3kg、24cmは4kgを超えます。これは年配の方や腕力に自信がない人にはネック。シリーズの「ライト」モデルやアルミ素材のキャセロールという選択肢もあるので、重さが気になる人は事前に店頭で持ち上げてチェックを。

世代を超えて使える

ストウブは正しく使えば30年以上もつ鍋。「母が使っていたストウブを娘が引き継ぐ」というケースもあります。ル・クルーゼ・ストウブのキャセロールは、料理を続ける家庭にとって「家族の歴史」を刻む道具になります。

まとめ

正規品＋保証は百貨店・直営店、コスパ重視は楽天・Amazon並行輸入、アウトレット店、というのが用途別の購入先。初めての1台は20cmブラックが鉄板の選択です。

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