カマンベールチーズの取扱店
カマンベールチーズはフランス・ノルマンディー地方発祥の白カビチーズ。日本では明治・雪印・六甲バターの3社のロングセラー国産品と、ノルマンディー直送の本場AOP（原産地呼称保護）品が共存しています。普段使い用とハレの日用で買い分けるのがコツです。
| 販売店 | 取り扱う層 |
|---|---|
| スーパー | 明治・雪印・六甲バターの国産100g前後パック |
| ドラッグストア | 同上が特売対象になりやすい |
| カルディ | 輸入カマンベール・小型ホール |
| 成城石井・紀ノ国屋 | 本場AOP品・産地直送 |
| コストコ | 大型ホール・ダブルパック |
| 百貨店地下チーズ売場 | 本場AOP品・限定銘柄 |
| Oisix・宅配サービス | 無添加・産直系 |
国産と本場AOPの違い
カマンベールには「カマンベール・ド・ノルマンディーAOP」というEUの保護表示があり、これはノルマンディー産・無殺菌乳・伝統製法で作ったものだけが名乗れます。国産カマンベールは法律上「カマンベール」と名乗っていますが、製法は無殺菌乳が日本では使えない関係で、加熱殺菌乳を使う簡易製法。風味は国産がマイルド、AOPは強い熟成香、と別物に近いです。
主要ブランド
- 明治 北海道十勝カマンベールチーズ — 100g 350円前後。スーパー定番。加熱殺菌乳で食べやすい。
- 雪印 切れてるカマンベール — 個包装。お弁当・おやつに便利。
- 六甲バター Q・B・B カマンベール — 神戸ブランド。マイルドな風味。
- ル・ルスティック（仏） — フランス産AOP外の輸入品。1,000〜1,500円。本場の入門。
- ル・シャテラン（仏AOP） — 本場ノルマンディーAOP。2,000〜3,500円。熟成香が際立つ。
- プレジダン（仏） — フランスNo.1ブランド。輸入で手に入りやすい。
食べ頃の見極め
カマンベールは中央を軽く押して「ふわっと弾力がある」状態がベスト。買ってきたばかりは硬めなので、購入後は冷蔵庫で2〜3日寝かせると熟成が進んで食べ頃に。表面のカビ（ペニシリン系）は食べられるので剥かずに丸ごとどうぞ。
定番の食べ方
- そのまま — 食べる30分前に冷蔵庫から出して常温に戻すと、本来の風味が出てきます。
- パンに乗せて — フランスパンの上に2〜3切れ＋黒胡椒、シンプルが王道。
- はちみつ・ジャム — 甘みと白カビの塩味が好相性。アカシアはちみつが定番。
- カマンベールフォンデュ — オーブントースターで10分加熱するだけで、とろけたチーズフォンデュに。バゲット・野菜を浸して。
- 赤ワイン — フルボディ系のメルローやカベルネと好相性。
保存方法
冷蔵庫の野菜室（湿度高め）が一番熟成が安定。ラップは断面にだけ貼り、上下は息ができる状態で。冷凍は風味が落ちるので、量が多すぎる場合は薄切りにしてラップ→冷凍が次善策。解凍後は加熱料理用に。
コストコのカマンベールはどう？
コストコでは小型ホール2個セットが1,500〜2,000円程度で売られていて、コスパ良好。ル・ルスティックなどフランス輸入のお手頃ラインが中心。家族で食べきる量がある家庭や、ホームパーティーが多い家庭向けです。
まとめ
普段使いはスーパーの国産、ちょっと贅沢にはカルディの輸入、本場体験は成城石井や百貨店のAOP、量重視ならコストコ、という選び方が王道です。
