カッテージチーズはどこに売ってる？スーパーやカルディで買える？

カッテージチーズが買える場所

カッテージチーズはフレッシュチーズの一種。牛乳に酸（酢・レモン汁）を加えて固めた粒状のチーズで、脂肪分が他のチーズより圧倒的に低く（4%前後）、タンパク質豊富。ダイエット中・筋トレ中の人に支持されている一方、料理にも幅広く使えます。スーパーの乳製品コーナー、特に欧米食材を扱う店で見つかります。

主要ブランド

• 明治カッテージチーズ — 200g 250〜300円。スーパーの定番。粒の大きさはやや細かめで、ペーストにしやすい。
• 雪印北海道カッテージチーズ — 250g 350円前後。粒がしっかりしていてサラダ向き。
• 北海道乳業 北の大地のカッテージチーズ — 無添加で乳本来の風味を残したタイプ。成城石井で見かけます。

家で作れるって本当？

本当です。牛乳1Lにレモン汁大さじ2か酢大さじ2を加えて60〜70℃に温めると、たんぱく質が凝固して粒になります。それをガーゼで濾せばカッテージチーズ。市販品より粒が大きめになり、酸味も調整できます。所要時間20分、材料費は牛乳代だけなのでコスパも抜群です。

他のチーズとの違い

使い方のアイデア

• サラダ — レタス・トマトに大さじ2載せるだけでタンパク質補強。
• パンに塗る — はちみつ・ジャムと合わせて朝食。
• パスタ — トマトソースに混ぜるとマイルドに。
• パンケーキの生地 — ふっくら感が増し、ロシアの「シルニキ」というデザートが作れます。
• パイ・キッシュ — リコッタの代用としてOK。

保存と賞味期限

未開封で1〜2週間、開封後は冷蔵で3〜4日が目安。表面が黄ばんできたら劣化のサインなので使い切るタイミング。冷凍も可能ですが、解凍後は食感がボロボロになるので料理用限定です。

まとめ

毎日使うならスーパーの明治・雪印、こだわるなら成城石井やOisix、業務用大量はコストコの輸入品、というのがバランスの良い選び方です。

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