山椒はどこに売ってる？スーパーやカルディで買える？

山椒はどこで売ってる？

販売場所	取扱い傾向	特徴
スーパー（イオン・西友）	◎	スパイス売場に粉山椒の小瓶が並び、うなぎの時期は総菜売場の近くにも置かれます。
カルディ	○	スパイス売場で、粉山椒や和山椒を使った調味料が見つかります。
業務スーパー	△	スパイスの品ぞろえは店舗によって差があります。
100均	△	スパイスを扱う店舗でも、山椒は置いていないことが多いです。
通販（Amazon・楽天）	◎	産地にこだわった粉山椒や実山椒の水煮、大容量品を比べて選べます。

※取扱いは店舗や時期によって変わります。

山椒には、実を粉にした粉山椒、実のままの実山椒、若葉の木の芽などがあります。うなぎや焼き鳥に振りかけるなら粉山椒、ちりめん山椒や煮物を作るなら実山椒が使いやすいです。

実山椒は生の実が出回る時期が限られるため、それ以外の時期は水煮や佃煮が手軽です。

国内では和歌山県が主な産地として知られ、パッケージに産地を書いた粉山椒も売られています。産地や品種によって香りの強さやしびれ具合が変わるので、好みに合わせて選ぶ楽しみがあります。

香りにこだわりたいなら、通販で産地を明記したものを比べてみてください。

粉山椒は時間がたつと香りが弱くなるため、使い切れる小さめの容量を選ぶのがおすすめです。うなぎにかけるくらいなら、スーパーの小瓶でも十分なことが多いです。

料理によく使う人は、詰め替え用の袋入りを選ぶと無駄が少なくなります。

山椒の相場は、スーパーの粉山椒の小瓶で数百円ほどが目安です。

産地にこだわったものや実山椒の水煮、大容量品は1,000円前後からそれ以上のものもあります。

山椒と花椒はどちらもミカン科サンショウ属の植物の実ですが、種類が異なります。花椒は中華料理に使われ、山椒よりもしびれるような辛さが強いのが特徴です。

しっかりふたを閉め、直射日光と湿気を避けた涼しい場所で保存してください。香りは少しずつ弱くなるので、開封後は早めに使い切るとおいしく使えます。

生の実山椒は初夏の短い時期に、青果売場や産直コーナー、通販で出回ります。見かけない時期は、水煮や佃煮になったものを選ぶと一年中使えます。

山椒は、粉山椒を手早く買うならイオンなどのスーパー、山椒を使った調味料も見るならカルディ、産地にこだわったものや実山椒を比べるなら通販が向いています。料理に合わせて形状を決め、香りが残るうちに使い切れる容量を選ぶのがおすすめです。

当サイトでは、ほかにも花椒の販売店情報・七味唐辛子の販売店情報・うなぎのタレの販売店情報もまとめています。ぜひチェックしてみてください。