ラクレット（チーズグリル）の取扱店
ラクレットはスイス・サヴォア地方発祥のチーズ料理で、半円のラクレットチーズを熱して溶かし、ジャガイモ・パン・ハム等にとろりと垂らして食べる伝統料理。家庭で楽しむために開発された電気調理器具「ラクレットグリル（ラクレットメーカー）」は、近年ホームパーティーや家飲み需要で日本でも普及しています。テーブルで囲んで楽しめる演出性で、SNS映えの定番にも。
ラクレットグリルの種類
| タイプ | 特徴 | 価格 |
|---|---|---|
| 2人用（小型） | パーソナル・カップル向け | 3,000〜8,000円 |
| 4〜6人用（家族用） | 家庭の標準サイズ | 5,000〜15,000円 |
| 8人用（ホームパーティー） | 大型・大人数対応 | 15,000〜30,000円 |
| 業務用 | レストラン仕様 | 50,000円〜 |
| BBQ兼用（上面グリル付き） | 肉も焼ける2WAY | 10,000〜25,000円 |
取扱店
- 家電量販店（ヨドバシ・ビックカメラ・ヤマダ電機） — ティファール・récolte・ブルーノ等の主要モデル展示。10〜30%引きで購入可。
- 輸入雑貨店（PLAZA・LOFT・Bonjour） — 欧州輸入のラクレットメーカー。テーブル映えするデザイン。
- 百貨店キッチン家電売場 — 高級ライン・贈答用ギフトボックス。
- 大型キッチン用品店（合羽橋・cuoca） — プロ仕様も含めて取扱。
- カルディコーヒーファーム — ラクレットチーズ＋簡易ラクレットメーカーをセットで扱う店舗あり。
- IKEA — 北欧デザインのシンプルなラクレットグリル。
- Amazon・楽天 — 全モデル＋海外輸入。中華系の安価品もあり。
- コストコ — 大型パーティー用のラクレットセット。
- ドンキホーテ — 季節限定（冬・クリスマス時期）に特売。
主要ブランド
- BRUNO（ブルーノ） — 日本のインテリア家電ブランド。「コンパクトラクレット&フォンデュメーカー」が3,000〜5,000円で人気。SNS映えの定番。
- récolte（レコルト） — 「ラクレット&フォンデュメーカー」が5,000〜8,000円。デザイン性とコンパクトさで支持。
- ティファール（T-fal） — 「ラクレットグリル」シリーズ。8〜10人用の大型もあり。10,000〜20,000円。
- Stöckli（瑞） — 本場スイスの老舗ブランド。本物志向に。25,000〜40,000円。
- Boska（蘭） — チーズ専門ブランド。手回しのキャンドル式ラクレットも面白い。
- NUC（韓） — コンパクトなパーソナル向け。3,000〜5,000円。
- SwissMar（加） — 北米市場の定番。8人用が中心。
ラクレットチーズの取扱店
ラクレットグリル本体だけでなく、肝心の「ラクレットチーズ」も必要。取扱店：
- カルディ — スイス産ラクレットチーズ（200〜400gスライス）が定番。1,200〜2,500円。
- 成城石井・紀ノ国屋 — 高級チーズコーナーで本場輸入。
- イオン・西友のチーズ専門コーナー — 一部の大型店舗で取扱。
- 百貨店地下のチーズ売場 — フェルミエ等の専門店で量り売り。
- チーズ専門店（フェルミエ・チーズ王国） — 本場AOP品質のラクレットが手に入る。
- Costco — 大容量パックでコスパ◎。
- Amazon・楽天・チーズハニー — 冷凍便で本場直送。
ラクレットの食べ方
- ジャガイモ（皮付き）・パン・ハム・ピクルス・ブロッコリーなどを用意
- ラクレットグリルに電源を入れて温める（5〜10分）
- 付属の小さいフライパン（ラクレット皿）にスライスチーズを乗せる
- 本体下部の加熱部に皿を入れ、3〜5分でチーズが溶ける
- 溶けたチーズをジャガイモ・パン等にとろりと垂らす
- 黒胡椒・パプリカ・ナツメグを少量振りかけて完成
本場スイス・サヴォアでの食べ方
本場では大きな半円のラクレットチーズを暖炉や電気ヒーターで熱し、溶けた部分を専用ナイフで削ぎ取って食べます。これを家庭で再現したのが現代のラクレットグリル。本場スイスのレストラン「ラクレット・フランブール」では今でも伝統的な大円盤チーズを使った演出が行われていて、観光客の人気スポットになっています。家庭用ラクレットグリルでもこの雰囲気を楽しめるのが魅力です。
パーティーでの活用
ラクレットはホームパーティーの主役級アイテム。準備のコツ：
- 具材は人数×100〜150gを目安に
- 定番具材 — ジャガイモ（一番大事）・パン・ハム・ソーセージ・ピクルス・ブロッコリー
- アレンジ具材 — エビ・帆立・サーモン・きのこ・アスパラ
- チーズは1人あたり80〜100g用意
- 白ワインがベストペアリング
- 本場では紅茶 — チーズの脂分が消化されにくいので、温かい飲み物が良い
BRUNOが日本で人気の理由
BRUNOの「コンパクトラクレット&フォンデュメーカー」は3,000〜5,000円で買える手軽さ＋テーブル映えするデザインで、20代〜30代女性の支持を集めています：
- 2〜4人用のコンパクトサイズ
- ラクレット＋フォンデュ＋ホットプレート（小さい）の3WAY
- レッド・ホワイト・ピンク等のカラフルなカラー展開
- ホームパーティー・カップル飲み・自分へのご褒美に
- SNSで「映え」が約束される
ラクレットチーズ以外でも代用OK
本場のラクレットチーズが手に入らない・高い場合の代用：
- とろけるチーズ（モッツアレラ等） — 一般的なピザ用チーズで代用可能。風味は劣るが手頃。
- カマンベール — 1/4にカットしてラクレット皿に。クリーミーでマイルド。
- ゴーダ・チェダー — 溶けやすく、ピザ用ブレンドの主成分。
- ブリーチーズ — クリーミーで子供向け。
- グリュイエール — スイス系の本格的な味。フォンデュにも使われる。
掃除のコツ
ラクレットグリルは溶けたチーズが固まると掃除が大変。コツ：
- 使用直後（温かいうち）に拭き取る
- ラクレット皿はぬるま湯に5〜10分浸けてから洗う
- 専用ヘラ（付属）でこびり付きを優しく削る
- 食洗機OKのモデルは食洗機に
- 本体上部のグリル面はフッ素加工なら水拭きで簡単
保管
使用頻度が高くないので、収納時にコンパクトに畳めるモデルが便利。BRUNOやrécolteは比較的小型で、戸棚にしまえます。ティファールの8人用などの大型は専用の収納場所が必要。クリスマス・年末年始・誕生日の年数回のために、収納時のサイズも考えて選びます。
まとめ
カップル・家族用はBRUNO・récolteを家電量販店で、大人数ならティファール・Stöckli、チーズはカルディ・成城石井で揃える、というのが用途別の選び方です。
